店舗用の全豆腐製造機 STM-300
店舗用の全豆腐(豆乳)製造機のメリット
- 超簡単設計：1時間学べば、老弱男女誰でも使える
– 柔らかい豆乳(豆汁) 70℃で15分、基本的に30分で完成 - 生産能力：粉末1.6kgで300gの豆腐を30丁を生産
– 非圧着式の柔らかい豆腐300g(30丁)を製造 - 様々な製品：全豆腐／栄養豆腐／おぼろ豆腐／豆乳素麺向けの豆汁／機能性豆腐
- 国内の最低価格：ライバル製品の約1/3程度
- 設置上の便利性：設置空間：0.3坪、電気220v、水道水さえあれば、どこにでも設置可能
- エコ：廃水とおからが出ない、豆の栄養損失がない
有味園・店舗用全豆腐製造機(STM-300)の経済的優位性
全豆腐関連で唯一なOne-Stop-Service
- 気流式粉砕機と全豆腐製造機を韓国の技術によって独自生産する韓国唯一の企業
全豆腐製造機のFull-Line-Upを保有
- 様々な全豆腐製造機の製造技術を保持、小規模工場用／売り場用／移動用(店舗用、食堂用)／家庭用
- 様々な機能性豆腐・豆乳を製造するSolutionを保持
最高品質の大豆粉末を安定的に供給
- 気流式粉砕機によって韓国一の品質を持った大豆微細粉末を安定的に供給
- 30℃以下で動体摩擦方式によって粉砕、熱変性がなく、大豆の栄養が破壊されない
- 微細粉砕(30㎛)されるので、香ばしくて柔らかい食感を提供する韓国一の品質を持った大豆粉末を生産
継続的な研究開発
- 技術研究所にて継続的に研究開発に取り組む
- 全豆腐製造機の全製品・気流式粉砕機(小型、中型)を独自開発
- 粉末を利用した各種の食品類を開発・製品化
粉末式豆乳と豆腐に関するビジネスモデル
| 気流式粉砕機 | 2次収益モデル 粉末の販売収益 → 永久的な収益 |
1次収益モデル 機械の販売収益 → 一時的な収益 |
主な需要先 |
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 大豆粉末 |
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主婦 小規模の飲食店 海外居住者 主婦・シルバー世代向け |
 機能性粉末 |
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ゴルフ・クラブハウス (サムスンウェルストーリーと契約を締結) 大規模の飲食店(調理用) おかずの店 豆腐専門の飲食店 ３つのゴルフ場 20の各種の店舗 |
豆腐機械の販売収益(1次の一時的収益)と粉末の販売収益(2次の永久的収益)の二重収益モデル
核心技術
大豆粉末を利用した豆腐(豆乳)製造の技術
